Manufacturing yogurt and fermented milks

Manufacturing yogurt and fermented milks

Show all versions (2)
מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Chandan, Ramesh C. (Editor), Kilara, Arun (Editor)
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Chichester, West Sussex Wiley-Blackwell [2013]
מהדורה:Second edition.
נושאים:
Yogurt.
Fermented milk.
Dairy processing.
Food industry and trade.