Manufacturing yogurt and fermented milks

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk:	Chandan, Ramesh C. (Argitaratzailea), Kilara, Arun (Argitaratzailea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	English
Argitaratua:	Chichester, West Sussex Wiley-Blackwell [2013]
Edizioa:	Second edition.
Gaiak:	Yogurt. Fermented milk. Dairy processing. Food industry and trade.