Chef's guide to charcuterie

Chef's guide to charcuterie

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Brevery, Jacques (Autore)
Natura: Libro
Lingua:English
Pubblicazione: Boca Raton, Florida CRC Press/Taylor & Francis Group [2013]
Soggetti:
Cooking (Meat)
Sausages.
Meat > Preservation.