Hydrocolloids in food processing
| Diğer Yazarlar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Electronic Resource |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Ames, Iowa
John Wiley & Sons Inc.
2010.
|
| Seri Bilgileri: | IFT Press series
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | Available for University of the Philippines Diliman via Wiley Online Library. Click here to access |