Hydrocolloids in food processing
| Tác giả khác: | |
|---|---|
| Định dạng: | Electronic Resource |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Ames, Iowa
John Wiley & Sons Inc.
2010.
|
| Loạt: | IFT Press series
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Available for University of the Philippines Diliman via Wiley Online Library. Click here to access |