Food safety for the 21st century managing HACCP and food safety throughout the global supply chain

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Wallace, Carol
Tác giả khác:	Sperber, William H., Mortimore, Sara E.
Định dạng:	Electronic Resource
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Chichester, West Sussex, U.K., Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2011.
Những chủ đề:	Food > Safety measures. Food industry and trade > Quality control. Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) Electronic books.
Truy cập trực tuyến:	Available for University of the Philippines Diliman via Wiley Online Library. Click here to access