Essentials of thermal processing

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Tucker, Gary
অন্যান্য লেখক:	Featherstone, Susan
বিন্যাস:	Electronic Resource
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Chichester, West Sussex, UK, Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2011.
বিষয়গুলি:	Food > Effect of heat on. Food > Preservation. Food > Microbiology.
অনলাইন ব্যবহার করুন:	Available for University of the Philippines Diliman via Wiley Online Library. Click here to access