Confectionery and chocolate engineering principles and applications

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Mohos, Ferenc A
বিন্যাস:	Electronic Resource
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Chichester, West Sussex, Ames, Iowa Blackwell Pub. c2010.
বিষয়গুলি:	Confectionery. Chocolate. Chemistry, Technical. Food > Analysis. Electronic books.
অনলাইন ব্যবহার করুন:	Available for University of the Philippines Diliman via Wiley Online Library. Click here to access