Off-premise catering management

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Thomas, Chris 1956- (Auteur), Hansen, Bill (Auteur)
Format: Livre
Langue:English
Publié: Hoboken, New Jersey John Wiley & Sons [2013]
Édition:Third Edition.
Sujets:
Caterers and catering > Management > Handbooks, manuals, etc.