Food processing handbook

Dettagli Bibliografici
Altri autori:	Brennan, J. G. (Redattore), Grandison, Alistair (Redattore)
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Weinheim, Germany Wiley-VCH Verlag & Co. [2012]
Edizione:	2nd edition.
Soggetti:	Food industry and trade.