Food physics physical properties--measurement and applications

Food physics physical properties--measurement and applications

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Figura, Ludger O.
Rannpháirtithe: Teixeira, Arthur A. 1944-
Formáid: LEABHAR
Teanga:English
Foilsithe / Cruthaithe: Berlin Springer c2007.
Ábhair:
Food > Analysis.
Food > Composition.