Food physics physical properties--measurement and applications

Food physics physical properties--measurement and applications

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Figura, Ludger O.
Beste egile batzuk: Teixeira, Arthur A. 1944-
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Berlin Springer c2007.
Gaiak:
Food > Analysis.
Food > Composition.