Food physics physical properties--measurement and applications

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Figura, Ludger O.
অন্যান্য লেখক:	Teixeira, Arthur A. 1944-
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Berlin Springer c2007.
বিষয়গুলি:	Food > Analysis. Food > Composition.