Handbook of meat and meat processing

Handbook of meat and meat processing

Dades bibliogràfiques
Altres autors: Hui, Y. H. (Yiu H.) (Editor)
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Boca Raton, Florida CRC Press 2012.
Edició:Second edition.
Matèries:
Meat.
Meat industry and trade.