Handbook of meat and meat processing

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Hui, Y. H. (Yiu H.) (Editor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton, Florida CRC Press 2012.
Edición:	Second edition.
Materias:	Meat. Meat industry and trade.