Handbook of meat and meat processing

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:	Hui, Y. H. (Yiu H.) (Toimittaja)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	Boca Raton, Florida CRC Press 2012.
Painos:	Second edition.
Aiheet:	Meat. Meat industry and trade.