Handbook of meat and meat processing

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác:	Hui, Y. H. (Yiu H.) (Biên tập viên)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Boca Raton, Florida CRC Press 2012.
Phiên bản:	Second edition.
Những chủ đề:	Meat. Meat industry and trade.