Handbook of meat and meat processing

Handbook of meat and meat processing

מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Hui, Y. H. (Yiu H.) (Editor)
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Boca Raton, Florida CRC Press 2012.
מהדורה:Second edition.
נושאים:
Meat.
Meat industry and trade.