Handbook of muscle foods analysis

書目詳細資料
其他作者:	Nollet, Leo M. L. 1948- (Editor), Toldrá, Fidel (Editor)
格式:	圖書
語言:	English
出版:	Boca Raton, Florida CRC Press 2009.
主題:	Meat > Analysis > Handbooks, manuals, etc.