Handbook of muscle foods analysis

Handbook of muscle foods analysis

Détails bibliographiques
Autres auteurs: Nollet, Leo M. L. 1948- (Éditeur intellectuel), Toldrá, Fidel (Éditeur intellectuel)
Format: Livre
Langue:English
Publié: Boca Raton, Florida CRC Press 2009.
Sujets:
Meat > Analysis > Handbooks, manuals, etc.