Handbook of muscle foods analysis

Handbook of muscle foods analysis

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Nollet, Leo M. L. 1948- (Editor), Toldrá, Fidel (Editor)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton, Florida CRC Press 2009.
Materias:
Meat > Analysis > Handbooks, manuals, etc.