Handbook of muscle foods analysis

Handbook of muscle foods analysis

Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Eraill: Nollet, Leo M. L. 1948- (Golygydd), Toldrá, Fidel (Golygydd)
Fformat: Llyfr
Iaith:English
Cyhoeddwyd: Boca Raton, Florida CRC Press 2009.
Pynciau:
Meat > Analysis > Handbooks, manuals, etc.