Handbook of muscle foods analysis

Handbook of muscle foods analysis

Podrobná bibliografie
Další autoři: Nollet, Leo M. L. 1948- (Editor), Toldrá, Fidel (Editor)
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: Boca Raton, Florida CRC Press 2009.
Témata:
Meat > Analysis > Handbooks, manuals, etc.