Handbook of muscle foods analysis

Handbook of muscle foods analysis

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Nollet, Leo M. L. 1948- (Redaktor), Toldrá, Fidel (Redaktor)
Format: Książka
Język:English
Wydane: Boca Raton, Florida CRC Press 2009.
Hasła przedmiotowe:
Meat > Analysis > Handbooks, manuals, etc.