Slika omota

Handbook of muscle foods analysis

Bibliografski detalji
Daljnji autori: Nollet, Leo M. L. 1948- (Urednik), Toldrá, Fidel (Urednik)
Format: Knjiga
Jezik:engleski
Izdano: Boca Raton, Florida CRC Press 2009.
Teme:
Meat > Analysis > Handbooks, manuals, etc.