Handbook of muscle foods analysis

Handbook of muscle foods analysis

Библиографические подробности
Другие авторы: Nollet, Leo M. L. 1948- (Редактор), Toldrá, Fidel (Редактор)
Формат: ‌
Язык:English
Опубликовано: Boca Raton, Florida CRC Press 2009.
Предметы:
Meat > Analysis > Handbooks, manuals, etc.