Handbook of muscle foods analysis

Handbook of muscle foods analysis

מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Nollet, Leo M. L. 1948- (Editor), Toldrá, Fidel (Editor)
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Boca Raton, Florida CRC Press 2009.
נושאים:
Meat > Analysis > Handbooks, manuals, etc.