Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials

Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Buera, Maria del Pilar (Biên tập viên)
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Boca Raton CRC/Taylor & Francis 2006.
Loạt:Food preservation technology series 9
Những chủ đề:
Food > Water activity > Congresses.
Food > Moisture > Congresses.