Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials

Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän:	Buera, Maria del Pilar (Utgivare, redaktör, sammanställare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	English
Publicerad:	Boca Raton CRC/Taylor & Francis 2006.
Serie:	Food preservation technology series 9
Ämnen:	Food > Water activity > Congresses. Food > Moisture > Congresses.