Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials

Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Buera, Maria del Pilar (Redaktor)
Format: Książka
Język:English
Wydane: Boca Raton CRC/Taylor & Francis 2006.
Seria:Food preservation technology series 9
Hasła przedmiotowe:
Food > Water activity > Congresses.
Food > Moisture > Congresses.