Food process engineering operations

Food process engineering operations

Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Saravacos, George D. 1928- (Autor), Maroulis, Zacharias B. 1957- (Autor)
Format: Książka
Język:English
Wydane: Boca Raton, Florida CRC Press 2011.
Seria:Contemporary food engineering
Hasła przedmiotowe:
Food industry and trade.
Processed foods.
Food handling.
Agricultural processing.