Food process engineering operations

Food process engineering operations

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Saravacos, George D. 1928- (Tác giả), Maroulis, Zacharias B. 1957- (Tác giả)
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Boca Raton, Florida CRC Press 2011.
Loạt:Contemporary food engineering
Những chủ đề:
Food industry and trade.
Processed foods.
Food handling.
Agricultural processing.