Citação APA (7ª ed.)

Saravacos, G. D., & Maroulis, Z. B. (2011). Food process engineering operations. CRC Press.

Citação do estilo Chicago (17ª ed.)

Saravacos, George D., e Zacharias B. Maroulis. Food Process Engineering Operations. Boca Raton, Florida: CRC Press, 2011.

Citação MLA (9ª ed.)

Saravacos, George D., e Zacharias B. Maroulis. Food Process Engineering Operations. CRC Press, 2011.

Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.