Influences of prior physicochemical stresses on the subsequent heat inactivation of Escherichia coli O157 H7 in mildly-heated mixed young-and mature-coconut liquid endosperm
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | Thesis |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Quezon City
College of Home Economics, University of the Philippines Diliman
2013.
|
| נושאים: |