Monascus red dye as alternative colorant for salted duck eggs

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Santiago, Ma. Erlyne S. (Údar)
Rannpháirtithe:	Cornago, Djanna F. (adviser.)
Formáid:	Tráchtas
Teanga:	Béarla
Ábhair:	Monascus > Philippines. Coloring matter in food.