صورة الغلاف

Monascus red dye as alternative colorant for salted duck eggs

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Santiago, Ma. Erlyne S. (مؤلف)
مؤلفون آخرون: Cornago, Djanna F. (adviser.)
التنسيق: أطروحة
اللغة:الإنجليزية
الموضوعات:
Monascus > Philippines.
Coloring matter in food.