The art of beef cutting a meat professional's guide to butchering and merchandising

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Underly, Kari
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	New Jersey John Wiley and Sons c2011.
Aiheet:	Meat cuts. Meat cutting. Beef.