Sensory shelf life estimation of food products

Sensory shelf life estimation of food products

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Hough, Guillermo (Author)
বিন্যাস: গ্রন্থ
ভাষা:English
প্রকাশিত: Boca Raton, Florida CRC Press 2010.
বিষয়গুলি:
Food > Sensory evaluation.
Food > Shelf-life dating.
Detectors.
Food spoilage > Risk assessment.
Food > Testing.
Food industry and trade > Quality control.