Edible coatings and films to improve food quality

Edible coatings and films to improve food quality

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Baldwin, Elizabeth A. (Editor), Hagenmaier, Robert (Editor), Bai, Jinhe (Editor)
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: Boca Raton, Florida CRC Press 2012.
Edição:Second edition.
Assuntos:
Edible coatings.
Food > Quality.