Fennema's food chemistry
| Другие авторы: | , , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | English |
| Опубликовано: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
|
| Редактирование: | Fourth edition. |
| Серии: | Food science and technology
169 |
| Предметы: |