Fennema's food chemistry
| Outros Autores: | , , |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
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| Edição: | Fourth edition. |
| Colecção: | Food science and technology
169 |
| Assuntos: |