Fennema's food chemistry
| Kolejni autorzy: | , , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | English |
| Wydane: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
|
| Wydanie: | Fourth edition. |
| Seria: | Food science and technology
169 |
| Hasła przedmiotowe: |