Fennema's food chemistry
| その他の著者: | , , |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
|
| 版: | Fourth edition. |
| シリーズ: | Food science and technology
169 |
| 主題: |
| その他の著者: | , , |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
|
| 版: | Fourth edition. |
| シリーズ: | Food science and technology
169 |
| 主題: |