Fennema's food chemistry

Fennema's food chemistry

Show all versions (2)
מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Damodaran, Srinivasan (Editor), Parkin, Kirk L. (Editor), Fennema, Owen R. (Editor)
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Boca Raton, Florida CRC Press 2008.
מהדורה:Fourth edition.
סדרה:Food science and technology 169
נושאים:
Food > Analysis.
Food > Composition.