Fennema's food chemistry
| Muut tekijät: | , , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | English |
| Julkaistu: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
|
| Painos: | Fourth edition. |
| Sarja: | Food science and technology
169 |
| Aiheet: |