Fennema's food chemistry
| Beste egile batzuk: | , , |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | English |
| Argitaratua: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
|
| Edizioa: | Fourth edition. |
| Saila: | Food science and technology
169 |
| Gaiak: |