Fennema's food chemistry
| Άλλοι συγγραφείς: | , , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
|
| Έκδοση: | Fourth edition. |
| Σειρά: | Food science and technology
169 |
| Θέματα: |