Fennema's food chemistry
| Awduron Eraill: | , , |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | English |
| Cyhoeddwyd: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
|
| Rhifyn: | Fourth edition. |
| Cyfres: | Food science and technology
169 |
| Pynciau: |