Fennema's food chemistry
| Altres autors: | , , |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
Boca Raton, Florida
CRC Press
2008.
|
| Edició: | Fourth edition. |
| Col·lecció: | Food science and technology
169 |
| Matèries: |