Modern garde manger [a global perspective]

Библиографические подробности
Главный автор:	Garlough, Robert 1954-
Другие авторы:	Campbell, Angus 1956-
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Australia Delmar/Cengage Learning c2012.
Редактирование:	2nd ed.
Предметы:	Quantity cooking. Cold dishes (Cooking). Garnishes (Cooking). Buffets (Cooking).