Modern garde manger [a global perspective]

Modern garde manger [a global perspective]

Pokaż wszystkie wersje (2)
Opis bibliograficzny
1. autor: Garlough, Robert 1954-
Kolejni autorzy: Campbell, Angus 1956-
Format: Książka
Język:English
Wydane: Australia Delmar/Cengage Learning c2012.
Wydanie:2nd ed.
Hasła przedmiotowe:
Quantity cooking.
Cold dishes (Cooking).
Garnishes (Cooking).
Buffets (Cooking).