Modern garde manger [a global perspective]

Modern garde manger [a global perspective]

Toon alle (2) versies
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Garlough, Robert 1954-
Andere auteurs: Campbell, Angus 1956-
Formaat: Boek
Taal:English
Gepubliceerd in: Australia Delmar/Cengage Learning c2012.
Editie:2nd ed.
Onderwerpen:
Quantity cooking.
Cold dishes (Cooking).
Garnishes (Cooking).
Buffets (Cooking).