Modern garde manger [a global perspective]

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Garlough, Robert 1954-
Altri autori:	Campbell, Angus 1956-
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Australia Delmar/Cengage Learning c2012.
Edizione:	2nd ed.
Soggetti:	Quantity cooking. Cold dishes (Cooking). Garnishes (Cooking). Buffets (Cooking).