Garlough, R., & Campbell, A. (2012). Modern garde manger: [a global perspective] (2nd ed.). Delmar/Cengage Learning.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Garlough, Robert, und Angus Campbell. Modern Garde Manger: [a Global Perspective]. 2nd ed. Australia: Delmar/Cengage Learning, 2012.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Garlough, Robert, und Angus Campbell. Modern Garde Manger: [a Global Perspective]. 2nd ed. Delmar/Cengage Learning, 2012.
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