The art of charcuterie

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Kowalski, John 1954-
Korporativní autor:	Culinary Institute of America
Médium:	Kniha
Jazyk:	English
Vydáno:	Hoboken, N.J. John Wiley c2011.
Témata:	Meat > Preservation. Fishery products > Preservation. Cold dishes (Cooking)