Garde manger the art and craft of the cold kitchen

Detaylı Bibliyografya
Müşterek Yazar:	Culinary Institute of America
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Hoboken, N.J. John Wiley & Sons c2012.
Edisyon:	4th ed.
Konular:	Cold dishes (Cooking). Quantity cooking.