Garde manger the art and craft of the cold kitchen

Garde manger the art and craft of the cold kitchen

Pokaż wszystkie wersje (3)
Opis bibliograficzny
Korporacja: Culinary Institute of America
Format: Książka
Język:English
Wydane: Hoboken, N.J. John Wiley & Sons c2012.
Wydanie:4th ed.
Hasła przedmiotowe:
Cold dishes (Cooking).
Quantity cooking.